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最爱吃家常菜
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  • 商品名称:最爱吃家常菜
  • 商品编号:9787518402021
  • 品牌:清华大学出版社
  • 上架时间:2016-05-14
  • 商品毛重:1.000千克
  • 书名:最爱吃家常菜
  • ISBN编号:9787518402021
  • 出版社名称:中国轻工业出版社
  • 作者:作者:笛子 编著
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基本信息

书名:最爱吃家常菜

原价:29.90元

作者:作者:笛子 编著

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:

ISBN:9787518402021

字数:250000

页码:256

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:

编辑推荐


实力派超级美食博主重磅推出
  180道百吃不厌的经典家常菜
  令1900万网友重温“记忆中熟悉的味道”
  1500张分步图解,烹饪步骤逐一展示
  传授秘不外传的烹饪技巧&美食博主的拿手绝活
  这实实在在的家常菜,
  这心心念念的熟悉味道,
  可以跨越时空的距离,
  让对家的思念,从味蕾直达心脏……
  世间*好的厨艺,只能在自家厨房里传承。
  一百道心灵鸡汤,也比不上加班回家捧起的那碗肉丝面……

内容提要


《最爱吃家常菜》介绍了180道家常菜的做法。每道菜都经过精心挑选,是家庭最常做的菜式,每道菜谱均配有步骤图,一步一图,清楚明了。每道菜还有作者精心编写的贴心提示,实用、详尽,由原创作者自身实践得来的体会,能给予读者更实用的指导。

目录


PART1 新鲜蔬菜
 开胃凉菜
 蒜蓉腐乳苋菜
 芥末菠菜
 油醋穿心莲
 海草冻
 白菜拌蜇皮
 韩式辣白菜
 蓑衣胡萝卜
 炝拌土豆丝
 香芹花生
 盐水毛豆
 开心凉粉
 麻汁蕨根粉
 腌糖蒜
 快手热菜
 蔬菜上上签
 醋熘白菜
 红烧冬瓜
 金蒜丝瓜盅
 梅干菜烧油豆角
 家常煎茄片
 菊花茄子
 紫花椰炒脆藕
 琉璃芋头
 拔丝红薯
 白果松仁玉米
 干香手撕杏鲍菇
 葱香豆腐
PART2 美味禽蛋
 鲜嫩鸡肉
 风味烤鸡
 芋艿酒酿鸡
 榛蘑炖鸡
 川式红油鸡腿
 可乐芒果鸡
 桃仁鸡丁
 山楂鸡翅
 香菇鸡翅
 腐乳鸡翅
 香辣干锅鸡翅
 酒香麻辣鸡脖
 蚝油凤爪
 脆爽鸡胗
 我是一颗蛋
 酿蛋白
 虾仁跑蛋
 秋葵炒蛋
 鱼香炒蛋
 香菇卤蛋
 美味蛋饺
 风味厚蛋烧
 微波杂蔬蛋角
 焦熘蛋丸
 烤鹌鹑蛋
 咸鸭蛋
 双皮奶
 三色蒸蛋
PART3 无肉不欢
 美味猪肉
 微波大肉串
 秘制香扎肉
 红烧肉炖粉条
 锅包肉
 豆豉年糕排骨
 香辣荷叶粉蒸排骨
 茄汁排骨
 私房酱棒骨
 东北熘肉段
 腐乳猪蹄
 黄豆猪尾
 麻油腰片
 家常炒猪血
 牛羊添香
 五仁牛肉辣酱
 家常酱牛肉
 咖喱牛肉干
 香芋牛肉
 牛肉烧茄子
 干锅腊牛舌
 红焖羊排
 铁板孜然羊肉卷
 酱烧羊骨
 焖烧兔肉
 飘香椒麻兔
 五香酱驴肉
 芫爆驴肉
PART4 惹味海鲜
 鲜美鱼虾蟹
 熏鲅鱼
 葱油黄花鱼
 五香带鱼
 酱烧鲈鱼
 日式烤鳗鱼
 荷包加吉鱼
 私房烤鱼
 避风塘茶味虾
 烧烤串串虾
 果律虾仁
 酱炒皮皮虾
 泰式咖喱蟹
 原味蒸梭子蟹
 贝类及其他
 百合鲍片
 白灼香螺
 姜醋海虹
 蚝仔煎
 酱爆蚍蛴
 辣炒海锥
 葱烧海参
 酸辣鲜海蜇
 鲜韭八带
 铁板三鲜
 油爆花甲
 温拌螺头
 香辣扇贝拌金针
PART5 汤汤水水
 滋补靓汤
 参鸡汤
 椰汁芸豆鸡汤
 枣杞乳鸽汤
 海茸排骨汤
 花生猪蹄汤
 滑蛋牛肉汤
 鲅鱼丸子汤
 黑鮶鱼豆腐汤
 通草鲫鱼汤
 荠菜扇贝汤
 番茄大虾汤
 香椿豆腐丸子汤
 酸梅汤
 花样粥羹
 花生芋圆粥
 莲子八宝粥
 百合绿豆粥
 猪血腐竹粥
 鲜甜玉米粥
 红薯粥
 蚝仔粥
 海鲜粥
 醪糟圆子
 酒酿南瓜豆沙圆
 红豆圆子
 核桃芝麻糊
 冰糖藕粉
PART6 家常主食
 饼、包馅面食
 荷叶饼
 炸油饼
 春饼
 葱香手抓饼
 韩式泡菜煎饼
 门钉肉饼
 芸豆鲍菇酱肉大包
 烫面牛肉包
 肉丁馒头
 生煎包
 奶黄包
 水萝卜三鲜饺子
 玉米面菜团子
 荠菜虾仁馄饨
 面条、米饭
 鱿鱼拌面
 翡翠炸酱面
 延吉冷面
 豆浆凉面
 伊府炒面
 什锦蝴蝶面
 腊肠焖饭
 黄金咖喱猪扒饭
 南瓜腊味饭
 香甜椰子饭
 海鲜芝士焗饭
 童趣便当
PART7 甜品小吃
 酸甜水果
 香蕉奶昔
 藕粉山楂糕
 糖水樱桃罐头
 银耳白果雪梨盅
 糯米枣
 草莓酱
 综合果粒抹酱
 芒果雪葩
 奶油西瓜沙冰
 柚皮糖
 蓝莓蜂蜜松饼
 桑葚小蛋糕
 传统小吃
 煎饼果子
 黑糖小豆羊羹
 炸酥条
 七夕巧果
 果仁酥糖
 桂花糯米藕
 黄桥烧饼
 水晶粽子
 麻团
 艾窝窝
 豆面汤圆
 蛋黄莲蓉月饼

作者介绍


  笛子,原名欧丽,职业教师,典型的山东妞,性格豪爽,因为有个厨艺高超的老妈,所以从小耳濡目染,习得一手好厨艺。
  2007年在搜狐开通美食博客,2008年转战新浪,不知不觉在烹制美食、记录美食的道路上摸爬滚打了7年,对烹饪也有了更深的认识——家常而温暖,打动舌尖、温暖心灵。
  闲暇之余为多家美食杂志供稿,著有《特懒的懒人菜》等书。
  新浪博客:http://blog.sina.com.cn/ouli58blogdizi

序言


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商品属性
[书名] 最爱吃家常菜
[ISBN编号] 9787518402021
[出版社名称] 中国轻工业出版社
[作者] 作者:笛子 编著
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